今年前5個月，青�！靶∥髋！鄙�物乳業有限公司其三大類20多個品種銷售額5800萬元，其拳頭產品“青海老酸奶”銷售額占總銷售額的60%左右。以高原天然綠色無污染純鮮牛奶鑄就的“小西�！迸葡盗腥橹破�，是該公司將區域性傳統文化與當地優勢資源相互融合的一個特色產品。

　　青海人才網www.lcav.cn 推薦，青海新聞網訊 今年前5個月，青�！靶∥髋！鄙�物乳業有限公司其三大類20多個品種銷售額5800萬元，其拳頭產品“青海老酸奶”銷售額占總銷售額的60%左右。產品除覆蓋全省外，已遠銷到北京、上海、河南、湖南、陜西、西藏等地，供不應求。

　　以高原天然綠色無污染純鮮牛奶鑄就的“小西�！迸葡盗腥橹破罚�是該公司將區域性傳統文化與當地優勢資源相互融合的一個特色產品。以“青海老酸奶”為例，這個西寧及周邊地區農民多年來土法制作的民間小吃，帶有濃郁的地域色彩，但因制作方法落后，單一經營形不成規模和品牌。2008年，“小西�！惫�司引進先進設備及專業技術人才，在繼承傳統工藝的基礎上大膽創新，以均質、殺菌、灌裝和72小時低溫發酵的獨特工藝和細膩、獨特的口味受到消費者青睞。同時，成功地實施了從“液態型”向“密封碗裝凝固型”的跨越性轉變，使產品一上市便供不應求。去年，這個只有220名員工的企業，銷售收入達9730萬元，純利潤979萬元。

　　為保證鮮牛奶供應，公司在西寧市周邊100公里的范圍內設立25座收奶站，輻射區域包括西寧市、大通、湟中、湟源、海晏、互助等縣，以收奶站為聯結點，以村奶業協會為紐帶，帶動1150戶養牛戶。去年，公司收購鮮奶21900噸，養牛戶年均增收1900元。

　　采訪感言

　　“小西�！背鮿撈放浦畷r，正是曾經熱銷全國的青海乳制品“老大”“康爾素”日暮西山之日，這個也許是機緣上的巧合，不能不讓記者浮想聯翩。

　　誰都知道，青海是全國四大牧區之一，其乳品資源在全國屈指可數。過去，青海一些乳制品品牌也曾有過輝煌(例如康爾素)，但是，由于種種原因，這種輝煌已成“昨日黃花”。今天，“青海老酸奶”以其特、以其優馳騁天下，使我們又一次看到了青海乳制品行業振興的希望。

　　從“小西�！卑l展的實踐看，一個具有優勢資源的企業，必須要立足本地的地理、人文、文化及其他資源，在繼承傳統的基礎上開拓創新，增加科技含量，提高產品附加值，這樣才有可能將產品做出個性，做出特點，做到人無我有。(作者:劉建民 于敏)

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