很快，阿仁重返餐廳。開始的工作狀態還是跌跌撞撞，阿仁毫不諱言“很辛苦地通過了三個考試”，終于晉升到二副經理。他覺得已經達到當初目標，打算離開。而此時真功夫在天河區棠下開了個新店，要派他到新店去，他思索著也許能在新店學到更多東西，于是咬牙堅持了下來。在新餐廳，不斷堅持后，阿仁似乎找到了狀態，也逐漸掌握了方法，做事越來越得心應手。

    如今，阿仁已經發展成為一位營運督導。他回憶在真功夫8年的職業生涯，感慨對工作一定要有目標地管理�，F在的他，將餐廳“5S”管理運用到生活中，正一步一步實現人生的目標。如今，他在廣州建立了小家，也有了小寶寶，“計劃2012年買臺車。開心工作、樂觀生活”。

    不斷挑戰自我，就是我的范兒

    暴走、徒步、爬山……面對鐘科忠厚淳樸的臉，你很難把這些新新人類最喜愛的運動和他結合在一起。而他恰恰是這類挑戰極限運動的愛好者，從天河體育中心到新塘的30多公里路，從化影古線20多公里的崎嶇山路，真功夫華南一區營運經理鐘科組織團隊暴走了多次，挑戰自己身體的極限，提升承受更大壓力的能力，這就是走在時代前沿的年輕人的“范兒”。

    鐘科長在梅州農村�！霸倏嘁膊荒芸嗪⒆印保�這是母親常掛在嘴上的話，這樣的家庭環境，磨練出鐘科堅強的意志力，也讓他從小就下定決心：要為父母爭口氣。初到真功夫餐廳里工作，鐘科很快就適應了這種快節奏的工作環境，他努力學習崗位技能和管理方法，從一副經理到餐廳經理，在那時他僅僅用了半年的時間就順利通過，他所負責的餐廳連鎖多次被評為“優秀餐廳”稱號。

    2008年春節，廣東遭遇50年一遇的冰災，當時管轄區火車站商圈分店的營運經理鐘科，天寒地凍之下，看到火車站廣場滯留的大量人群，看到辛勞維持秩序的大批民警，鐘科心中倍感焦急，很想為人們做點什么，在與督導商量之后，他們臨時做了個決定，為候車室里的旅客和民警贈飲熱豆漿，熱氣騰騰的豆漿溫暖和感動了旅客和民警的心，也讓真功夫備受公眾好評。

    今年10月1日，廣州火車南站的新店開張，鐘科在新店里巡查，見到一位坐在店里的旅客，在打電話告訴朋友自己的位置，他對著手機大聲說：“我在真功夫，就是中國人的餐廳！”那一剎那，鐘科心中涌現出前所未有的成就感，他覺得自己所有的付出都是值得的。

    對今天的生活，以5分為滿分，鐘科為自己打了4.5分。對未來，他充滿信心，已做好準備。

    不做傳統潮汕女孩

    在潮汕的傳統文化中，女孩子都應該在家里相夫教子，不應該出來社會拋頭露面，但是新一代的潮汕女孩子，已經走出了這種古老文化的桎梏，勇于追求自己心目中的生活。

    真功夫廣州天河區祥龍店的店長張敏勤是個地道的汕頭女孩，臉上總是掛著燦爛、自信的笑容。雖然只有27歲，但是她的工作經歷，卻已經超過了11年，這是因為她從初三就開始就利用假期兼職打工，一直到高中、大學，兼職伴隨了她的少女時代。

    張敏勤出生于典型的潮汕家庭，父親在外做生意，母親在家操持家務。童年時代，父親生意突然虧損，她們家也經歷了從大宅子到小宅子，再到普通樓房的變故。童年的經歷，讓張敏勤悟出了一個道理，一定要自強自立，不能依靠他人，只有自己才能給自己帶來安全感。

    在多年的兼職過程中，她干過不同的工作，有銷售員、客服、餐廳服務員，積累了不少經驗，剛進真功夫時，她很快就能上手，把在大學期間在必勝客兼職的經驗都用上了。初期的工作固然很辛苦，但真功夫如同一個大家庭般的氛圍，讓張敏勤有全情投入的使命感，看到其他同事在工作中兢兢業業，努力做夠一百分，不計較得失的精神，張敏勤深受感染，也不怕臟不怕累，鉆到蒸制位，品管位，冰粒機下面做清潔，撈濾油池……只用了2年半的時間，她順利晉升為店長。

    “剛做見習經理時，我的目標是經理，心想能做10年的經理已經很不錯了，現在上了一個臺階，才發現自己其實有更高的追求，我現在希望2年內能發展為營運督導。”張敏勤現在每個月都會給母親寄生活費。在工作中，她是個具有高度責任心的經理，生活中，她的女孩本色暴露無遺，喜歡看韓劇，傻乎乎地被劇情感動得熱淚盈眶，上淘寶購物，買自己喜歡的漂亮衣服。她說很滿意現在的生活狀態，很有安全感，因為所有的一切，都是她靠自己的雙手打拼得來的。她過得驕傲、有尊嚴，也過得有價值。